Cách làm bánh Takoyaki đẹp mắt và hấp dẫn

Những viên bánh vàng giòn đẹp mắt cùng vị nhân thanh ngọt béo ngậy sẽ quyến rũ bạn. Chỉ cần nếm thử một chiếc bánh Takoyaki ngay khi vừa nướng xong, chắc chắn bạn sẽ “phải lòng” ngay món ăn này.

Bánh Takoyaki

Nếu bạn là tín đồ những món ăn đặc sắc của đất nước hoa anh đào, công thức làm Takoyaki đúng kiểu Nhật sau đây chính là dành cho bạn

Cách làm bánh bạch tuộc Takoyaki thơm ngon đúng chuẩn Nhật

Nguyên liệu:

Hướng dẫn làm bánh Takoyaki:

Sơ chế:

– Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, đem tôm, mực và bạch tuộc luộc chin rồi thái hạt lựu nhỏ

– Các nguyên liệu khác các bạn cũng thái hạt lựu nhỏ

Các bước làm Takoyaki

Bước 1:

– Hoà bột làm bánh với khoảng ½ chén nước lọc trong một tô lớn, sau đó cho các nguyên liệu hải sản cùng hành tây, phô mai, bắp hạt và trứng gà vào trộn thật đều.

– Bạn nên dùng một thìa gỗ lớn để khuấy phần bột bánh, cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau, trộn bột cho đến khi cảm thấy hơi nặng tay, bạn múc bột lên cao rồi thả muống để kiểm tra độ kết dính của và các nguyên liệu. Nếu thấy bột đã thấm hết nước và không còn nhão là được

Bước 2:

– Bạn làm nóng khuôn nướng, khuôn là bánh Takoyaki có dạng gần giống với khuôn đổ bánh khọt của Việt Nam, nếu không có loại khuôn này, bạn có thể dung khuôn làm bánh waffle hay bánh muffin cũng được.

– Phết một lớp dầu ăn vào trong lòng khuôn bánh, làm nóng khuôn bánh trước khoảng vài phút.

Bước 3:

– Bạn múc phần bột đã chuẩn bị vào khuôn bánh, nên đổ bột dày một chút để bánh được đẹp hơn.

– Bạn nướng bánh khoảng 2 phút, sau đó dùng que nhấc phần bánh đó lên, múc thêm một ít bột cho vào khuôn rồi bạn úp phần mặt bánh phẳng vừa nướng trước đó lên trên cho 2 phần bánh tạo nên một viên tròn đều.

– Hơi ấn nhẹ cho phần bột tiếp xúc dính vào nhau, bạn nướng 3 phút rồi trở mặt bánh, bạn nướng thêm 1 phút nữa là bánh chín.

– Tuỳ vào khuôn bánh lớn hay nhỏ và lượng bột mà bạn dùng, tốt nhất một hai viên bánh đầu tiên bạn nên lấy ra rồi cắt đôi xem bánh đã chín hay chưa rồi canh thời gian chính xác cho mẻ bánh của bạn được chín đều.

– Bạn nướng bánh cho đến khi lớp vỏ ngoài có màu vàng nâu, trở nên hơi khô và giòn là đã có thể dùng được.

Trình bày món ăn:

– Xếp các viên bánh ra dĩa, rưới sốt mayonnaise lên trên và thưởng thức.

Ở Nhật, món ăn này thường dùng chung với nước sốt okonomiyaki, bột rong biển aonori và một số loại cá bào phơi khô. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những nguyên liệu này trong các siêu thị hoặc các cửa hàng Nhật. Chúc các bạn thành công với món ăn nhật ngon này nhé.