KHÓA HỌC NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG BẾP VIỆT

Học viên được cung cấp kiến thức toàn diện về nền ẩm thực Việt từ những món ăn phổ biến cho đến các đặc sản vùng miền.

Ở cấp độ Nghiệp Vụ Bếp Chính Bếp Việt (Phần 1), học viên được lĩnh hội các kiến thức cơ bản về gia vị, xốt, kỹ năng dao chảo cùng các chuyên đề món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt.

Ở cấp độ Nghiệp Vụ Bếp Chính Bếp Việt (Phần 2), học viên được bổ sung kiến thức thông qua các chuyên đề món ăn nâng cao hơn theo nguyên liệu, phương pháp chế biến.

Ở cấp độ Nghiệp Vụ Quản Lý Bếp Việt, học viên có được các kỹ năng mềm cần thiết của một đầu bếp chuyên nghiệp, kiến thức về set menu theo vùng miền và thực hành thực set menu. Đây là kiến thức quan trọng để học viên có thể rút ngắn khoảng cách đến các cấp bậc quản lý.

Hình thức học trực tiếp hoặc trực tuyến kết hợp trực tiếp phù hợp với mọi đối tượng học viên từ những ai không có nhiều thời gian hoặc ở xa các chi nhánh của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu.

Giáo trình được biên soạn sát với yêu cầu của các đơn vị tuyển dụng F&B hiện nay.

Phòng học với trang thiết bị tiện nghi, hiện đại phục vụ tốt nhất có quá trình học.

DTBTAAu có nhiều chính sách hỗ trợ cho học viên như: mượn phòng thực hành, khen thưởng cho học viên có thành tích xuất sắc, hỗ trợ giới thiệu ký túc xá cho học viên ở xa, hỗ trợ giới thiệu nơi thực tập và việc làm sau tốt nghiệp.

Giảng viên bếp Việt đều là những Bếp trưởng giàu kinh nghiệm đang làm việc tại các đơn vị kinh doanh F&B lớn trên cả nước. Thầy cô chia sẻ kiến thức tận tình, không giấu bí quyết nghề giúp bạn có thể chế biến những món ăn chuẩn vị, đủ tiêu chuẩn phục vụ thực khách. Sau mỗi bài học, giảng viên sẽ chỉ ra những lỗi sai thường gặp khi chế biến từng món ăn để bạn có thể rút ra kinh nghiệm cho bản thân.

GV. Nguyễn Thị Phiên
Nghệ Nhân Ẩm Thực

GV. Đặng Đình Thiết
Bếp Trưởng Nhà Hàng Đặc Sản Phương Nam

GV. Nguyễn Văn Thuận
Bếp Trưởng Điều Hành Chuỗi Nhà Hàng Kingdom

Học phí đã bao gồm nguyên vật liệu trong các buổi học, đồng phục, giáo trình, lệ phí thi và cấp chứng chỉ. Ngoài ra, học viên có thể chia học phí thành nhiều đợt đóng. Nếu đóng trọn khóa 1 lần sẽ được giảm 3 – 5% trên tổng học phí. Đối với học viên có hoàn cảnh khó khăn, gia đình chính sách, bộ đội xuất ngũ cũng đều được giảm học phí.