KHÓA HỌC NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG BẾP NHẬT

• Chương trình học được chia theo lộ trình: Nghiệp Vụ Bếp Chính Bếp Nhật và Nghiệp Vụ Quản Lý Bếp Nhật phù hợp với cả những bạn chưa có kinh nghiệm trong chế biến món Nhật.
• Học viên được bổ sung kỹ năng lựa chọn, xử lý các gia vị, nguyên liệu đặc trưng ẩm thực Nhật Bản từ đó dễ dàng ứng dụng vào chế biến món ăn.
• Nắm vững cách sử dụng công dụng cụ, trang thiết bị đặc trưng của bếp Nhật và thực hành các kỹ năng dao chảo.
• Khóa học nấu món Nhật sẽ cung cấp đủ kiến thức về nền ẩm thực Nhật Bản. Bên cạnh đó, học viên còn được thực hành các phương pháp, kỹ thuật chế biến trong bếp Nhật như: chế biến, tạo hình sushi, sashimi; phương pháp xào, chiên, hấp, nướng; kỹ thuật chế biến món lẩu, tráng miệng.
• Bài học còn bổ sung các kiến thức về quản lý, kỹ năng mềm cần thiết để bạn phát triển bản thân đến những vị trí cao hơn trên lộ trình nghề nghiệp sau này.
• Cung cấp cách kết hợp các nguyên liệu và quy tắc nấu ăn của người Nhật. Giảng viên hướng dẫn chi tiết kỹ thuật nêm gia vị của món ăn Nhật Bản.
• Học viên có thể tiếp tục mở rộng kỹ năng chế biến với chương trình Liên Thông Quốc Tế. Bạn sẽ được bổ sung kỹ thuật chế biến các món Âu kinh điển, kỹ năng mềm, tiếng Anh cần có để làm việc trong ngành F&B quốc tế. Sau khi hoàn thành chương trình Liên kết quốc tế, học viên nhận được chứng chỉ do Warnborough College – Anh Quốc cấp có giá trị quốc tế, đủ kỹ năng dự thi lấy Chứng chỉ III Nghề bếp Thương mại Úc, tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường lao động ngành F&B trong nước và thế giới.
• Cơ sở vật chất và trang thiết bị đáp ứng tốt nhất cho việc học món Nhật. Hệ thống bếp 1 chiều giống với các nhà hàng, khách sạn hiện nay, đầy đủ các công dụng cụ, thiết bị cho chế biến món Nhật.
• Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu có nhiều chính sách hỗ trợ học viên như: cho mượn phòng để tự thực hành, khen thưởng đối với học viên có thành tích xuất sắc, hỗ trợ giới thiệu ký túc xá hay chỗ trọ cho học viên ở xa, hỗ trợ giới thiệu nơi thực tập hoặc việc làm cho học viên sau tốt nghiệp nếu có nhu cầu.

Hệ Tiêu Chuẩn

Hệ Liên Thông Quốc Tế

Đội ngũ giảng viên đều là những bếp trưởng bếp Nhật giàu kinh nghiệm làm việc trong và ngoài nước. Thầy cô tận tình chia sẻ kiến thức chuyên môn cũng như những câu chuyện nghề bếp để giúp bạn thành công hơn với con đường mình đã chọn. Giảng viên không giấu nghề, truyền nghề tận tâm.

GV. Ngô Duy Kha
Chuyên Gia Bếp Nhật Vietnam Airlines Caterers LTD

Học phí có thể chia nhỏ thành nhiều đợt đóng, đã bao gồm nguyên vật liệu thực hành trong suốt các buổi học, giáo trình, đồng phục, lệ phí thi và cấp chứng chỉ. Học viên đóng trọn gói học phí 1 lần sẽ được giảm 3% – 5%. DTBTAAu cũng có các chính sách giảm học phí cho học viên có hoàn cảnh khó khăn, gia đình chính sách hoặc bộ đội xuất ngũ.