KHÓA HỌC
NẤU ĂN NGON

Tại DTBTAAu, hiện đang tuyển sinh nhiều khóa học nấu ăn phù hợp với mục đích, nhu cầu và sở thích cá nhân của mọi học viên. Bạn có thể lựa chọn một trong các chương trình như: Nghiệp Vụ Bếp Trưởng, Bếp Trưởng Điều Hành, Nghiệp Vụ Bếp Quốc Tế, Nghiệp Vụ Bếp Trưởng Bếp Việt, Bếp Âu, Bếp Hoa, Bếp Á, Bếp Nhật, Bếp Hàn, Bếp Thái, Bếp Chay, Điểm Tâm Hồng Kông, Food Stylist, Eat Clean… hoặc các khóa học cơ bản như nấu món ăn gia đình, học theo chuyên đề, theo yêu cầu… Thời gian học linh hoạt vào các buổi sáng, chiều, tối. Chương trình học ngắn hạn phù hợp với cả những người bận rộn.

Chương trình học được sắp xếp bài bản, đi từ những kiến thức cơ bản nhất sau đó mới bước vào nâng cao, chuyên sâu. Bài học thực hành sẽ phân chia thành các chuyên đề món ăn theo vùng miền, theo nguyên liệu hay phương pháp chế biến như: học nấu món Việt, món Hoa, món Nhật, học nấu các món rán, món nướng, hấp, luộc, làm các món muối chua,… giúp học viên dễ dàng nắm bắt kiến thức.

Video dạy nấu ăn: Hướng dẫn cách làm gà bó xôi cực ngon

Giảng viên dạy nấu ăn đều là những chuyên gia, bếp trưởng giàu kinh nghiệm. Thầy cô sẽ truyền nghề một cách tận tâm, cầm tay chỉ việc cho đến khi bạn thành thạo kỹ năng chế biến và cách nấu ngon nhất, như:

• Thầy Trần Thái Bảo – Bếp phó Khách sạn Caravelle Sài Gòn
• Thầy Đặng Đình Thiết – Bếp trưởng Công ty Cổ phần Giải trí Miền Nam
• Thầy Ngô Duy Kha – Tổ trưởng Bếp Nhật Công ty Suất ăn Hàng không – Việt Nam Airlines Caterers
• Thầy Tạ Đình Nhựt – Làm việc tại Metro Cash and Carry Vietnam
• Cô Nguyễn Thị Phiên – Nghệ nhân Ẩm thực

Thời gian Học Nấu Ăn tại DTBTAAu phụ thuộc vào hình thức lớp học mà bạn lựa chọn tham gia. Các khóa học đầu bếp chuyên nghiệp sẽ kéo dài trong khoảng thời gian 3 – 6 tháng. Các lớp học ngắn hạn mở quán kinh doanh chỉ diễn ra 1 – 3 buổi. Mỗi lớp học từ 15 – 20 học viên, riêng lớp học yêu cầu chỉ “Một thầy – Một trò”. Lịch học được sắp xếp linh hoạt từ thứ 2 đến thứ 7 hằng tuần với ca sáng, chiều, tối phù hợp với mọi đối tượng học viên.

Giá 1 khóa học nấu ăn tại DTBTAAu đã bao gồm đồng phục, nguyên liệu, vật liệu thực hành trong lớp trong suốt khóa học, lệ phí thi và cấp chứng chỉ. Học viên có thể chia nhỏ và đóng học phí theo cấp độ.

Sau khi kết thúc quá trình học, học viên sẽ nhận chứng chỉ được cấp bởi ​Cục Giáo dục nghề nghiệp và Giáo dục thường xuyên có giá trị toàn quốc. Chứng chỉ sẽ giúp bạn có được cơ hội thực tập và làm việc trong môi trường nhà hàng, khách sạn đẳng cấp và dễ dàng thăng tiến hơn trong sự nghiệp. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đăng ký liên thông lên trung cấp nấu ăn. Với hệ Liên kết quốc tế, bạn được cấp chứng chỉ có giá trị quốc tế từ những đơn vị giáo dục uy tín đến từ Anh Quốc, Úc…

Sau khi hoàn thành chương trình học nghề đầu bếp, bạn sẽ dễ dàng có được công việc phù hợp với sở thích, năng lực và mục đích của bản thân như:

• Làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công ty, xí nghiệp, trường học, bệnh viện… ở các trung tâm thành phố lớn và các tỉnh thành trên toàn quốc.
• Làm các công việc liên quan đến ẩm thực như Food Stylist, giảng viên, kiểm soát chất lượng sản phẩm tại các công ty thực phẩm…
• Rút ngắn khoảng cách đến vị trí bếp trưởng điều hành trên lộ trình nghề nghiệp.
• Điều hành mô hình kinh doanh ẩm thực của mình thành công.

Sau khi kết thúc khóa học ở DTBTAAu bạn sẽ nắm được những kiến thức chế biến các món ăn ngon mỗi ngày từ cơ bản như chế biến các món kho, rang, quay, hầm hoặc các món gỏi trộn, … đến các món nâng cao cần kỹ thuật như nướng áp chảo, kỹ thuật đốt rượu, đút lò, kỹ thuật confit,…

Cách xử lý các tình huống trong chế biến món ăn.

Hỗ trợ giới thiệu nơi thực tập.

Hỗ trợ giới thiệu việc làm tại những nhà hàng, khách sạn lớn.