Cách làm cá sòng nấu ngót sẽ giúp bạn có thêm một công thức nấu canh ngon, độc đáo để bổ sung vào bữa cơm gia đình. Canh cá sòng vừa ngon lại chứa nhiều dưỡng chất, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình bạn.
Có một tô canh cá sòng nấu ngót trong mâm cơm quả là điều tuyệt vời, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Cá sòng có thể nấu được nhiều món ngon, nhất là chiên, nướng hoặc nấu ngót, tuy nhiên cá nấu ngót sẽ có vị ngon ngọt và thơm béo đặc trưng.
Cách làm cá sòng nấu ngót với nguyên liệu chính là cá sòng và các loại rau trái quen thuộc như: thơm, cà chua, hành lá… dễ thực hiện mà không tốn nhiều thời gian, công sức.
Cá sòng có giá trị dinh dưỡng cao
Hướng dẫn cách nấu cá sòng ngọt dễ thực hiện mà không tốn nhiều thời gian, công sức
Nguyên liệu
- Cá sòng tươi: 500g
- Thơm: ¼ trái
- Cà chua: 2 – 3 trái
- Ớt tươi: 1 – 2 trái
- Ngò rí: 1 bó nhỏ
- Hành lá: 5 cây
- Các nguyên liệu thường dùng hằng ngày: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, đường, muối…
Hướng dẫn cách sơ chế nguyên liệu:
– Thơm gọt sạch vỏ, bỏ mắt, thái miếng mỏng.
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, phần lá xanh thái nhỏ để riêng, ½ phần đầu hành trắng băm nhỏ, ½ còn lại thái nhỏ.
– Ngò rí nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
– Ớt sừng rửa sạch.
– Cá sòng sau khi sơ chế sạch, bạn cắt đôi cá rồi ướp với chút nước nắm, hạt tiêu và đầu hành trắng băm nhỏ. Ướp cá trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Hướng dẫn các bước làm cá sòng nấu ngót
Bước 1.
– Bắc nồi lên bếp, cho 2 chén nước vào đun sôi, khi nước sôi, bạn cho cá sòng đã ướp gia vị vào với 1 trái ớt sừng, đun với lửa nhỏ. Lưu ý, ớt sừng để nguyên quả, cho ớt vào bước này để tạo vị cay nhẹ và khử mùi tanh cho cá. Nếu bạn không ăn được cay thì cũng đừng lo lắng quá vì ớt để nguyên trái sẽ không cay như khi băm nhỏ.
Bước 2.
– Khi cá chín tới, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho cà chua, thơm, phần đầu hành trắng thái nhỏ vào đun vài phút, nêm thêm chút đường và bột ngọt cho vừa ăn.
Bước 3.
– Nấu thêm vài phút để cà chua chín mềm, thơm ra vị chua ngọt thì tắt bếp, cho hành lá, rau mùi vào nồi, rắc chút tiêu rồi múc ra ăn nóng với cơm.
Thành phẩm canh cá sòng nấu ngọt
Thành phẩm canh cá sòng nấu ngọt
– Canh cá sòng nấu ngót có vị ngọt tự nhiên của cá, vị chua nhẹ của thơm và cà chua, ăn cùng với cơm nóng rất ngon. Nếu muốn ăn đậm đà, bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm để chấm cá khi ăn.
Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!
Ý kiến của bạn