Bổ sung cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh vào sổ tay nhà bếp là cách đơn giản giúp bạn có thêm bí quyết chế biến món ăn bổ dưỡng chăm sóc sức khỏe của gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ. Các bạn hãy cùng tìm hiểu cách thực hiện món cháo này đơn giản, nhanh chóng, đồng thời giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng của các nguyên liệu nhé.
Cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen không phức tạp như nhiều người nghĩ (Ảnh: Internet)
Thịt gà, đậu xanh, hạt sen là những nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, được biết đến như những thần dược bồi bổ sức khỏe bởi chúng sở hữu hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Chính vì vậy, sự kết hợp của 3 nguyên liệu này trong cùng một món cháo tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo chinh phục người ăn.
Đặc biệt, đây cũng là món cháo được rất nhiều mẹ yêu thích chế biến cho bé ăn dặm nhằm hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện. Tuy nhiên, để nấu món cháo gà hạt sen cho bé thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết cách.
Cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen đơn giản
Nguyên liệu nấu cháo gà hạt sen
- 100g hạt sen
- 300g thịt gà
- 200g gạo tẻ
- 100g gạo nếp
- 50g đậu xanh lột vỏ
- Vài cọng hành, rau mùi
- Gia vị: Tiêu xay, nước mắm, muối, bột ngọt
Hướng dẫn cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn trộn chung gạo nếp và gạo tẻ, vo sạch, cho vào âu nước ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm. Đây là mẹo đơn giản để có món cháo thịt gà hạt sen cho bé chín nhuyễn nhừ.
Tiếp đó, bạn rửa đậu xanh với nước để làm sạch bụi bẩn bám bên ngoài rồi cho vào âu nước ngâm khoảng 20 phút. Tương tự với hạt sen, bạn loại bỏ tim sen rồi rửa sơ qua, ngâm trong âu nước cho nở mềm.
Ngâm đậu xanh với nước cho đến khi nở mềm (Ảnh: Internet)
Tiếp tục, bạn chà xát muối lên miếng thịt gà, rửa sạch với nước, luộc chín rồi xé nhỏ thịt gà. Với hành lá, rau mùi, bạn cũng rửa sạch, cắt nhuyễn để trong bát.
Xé nhỏ thịt gà vừa luộc chín để nấu cháo gà đậu xanh hạt sen (Ảnh: Internet)
Bước 2: Nấu cháo gà đậu xanh hạt sen cho bé
Sau đó, bạn cho tất cả gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi nước luộc gà nấu, bắc lên bếp đun sôi. Khi cháo sôi, bạn bắt đầu hạ nhỏ lửa để tất cả nguyên liệu chín mềm.
Ninh nồi cháo cho các nguyên liệu chín nhuyễn nhừ (Ảnh: Internet)
Bước 3: Hoàn thành món cháo gà hạt sen đậu xanh
Sau cùng, bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi, mức ra bát cho thêm lên trên ít tiêu xay. Lúc này, bạn chỉ cần đợi cháo nguội bớt là đã có thể cho bé ăn.
Hoàn thành cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen (Ảnh: Internet)
Cách chọn nguyên liệu để nấu cháo gà hạt sen đậu xanh cho bé
– Gà: Bạn nên chọn gà ta vì loại này nấu cháo sẽ ngon, ngọt và thơm hơn. Khi mua gà, bạn cần chú ý chọn những con có thân hình nhỏ gọn, ức hẹp, thịt săn chắc, da mỏng, có độ đàn hồi cao khi dùng tay ấn vào, đặc biệt là thịt không có mùi hôi.
– Đậu xanh: Bạn có thể sử dụng đậu xanh nguyên vỏ hoặc đã cà vỏ để nấu cháo đều được. Tuy nhiên, nấu cháo cho bé, các bạn nên ưu tiên sử dụng đậu xanh đã cà vỏ để món cháo có màu sắc đẹp mắt hơn. Bạn nên chọn đậu xanh loại hạt tròn căng mẩy, đều, bóng đẹp và cần tránh chọn những loại bị sâu mọt hay móc hổng.
– Hạt sen: Bạn nên mua những hạt sen đã già, tuyệt đối không mua những hạt sen non. Đặc điểm của hạt sen già là căng tròn, phía ngoài có màu trắng ngà hoặc vàng đậm.
Chỉ với 3 bước đơn giản trong cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen, bạn đã có thể thu được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dành cho bé nhà mình. Không chỉ vậy, món cháo này cũng rất tốt cho người suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy, người hoạt động nhiều bị mất sức.
Nếu mong muốn sở hữu bí kíp nấu nhiều món cháo ngon cho bé, các bạn hãy cùng đónda đọc các bài viết tiếp theo của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu nhé.
Chúc bạn thành công nhé!
Ý kiến của bạn