Hướng dẫn cách nấu lẩu nấm chay thơm ngon độc đáo

Bởi Nguyễn Tân 20/05/2020

Ngày nay học nấu món chay đang trở nên phổ biến hơn khi các món ăn chay càng được yêu thích và là món ăn chính được sử dụng trong những bữa cơm gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn tự tay học nấu ăn và thực hiện món lẩu nấm chay thơm ngon dưới đây cho cả nhà nhỉ?

Ăn chay đã không còn là việc xa lạ đối với mọi người, khi những món ăn chay đang dần được yêu thích và thay thế món ăn mặn. Những công thức dạy nấu ăn các món chay được dựa trên các món mặn sẽ mang đến hương vị tuyệt vời, không gây nhàm chán như những món chay ngày xưa. Đến với cách nấu lẩu nấm chay ngay sau đây nhé bạn!

Lẩu nấm chay – Cách làm lẩu nấm chay thanh đạm, bổ mát

Nguyên liệu:

  • 200gr mì vắt
  • 150gr chả chay
  • 200gr đậu hủ non
  • Nấm các loại như: nấm đùi gà, linh chi, kim châm, đông cô, rơm (mỗi loại 100gr)
  • Các loại rau như: cải cúc (tần ô), cải bẹ trắng, cải thảo, bó xôi (mỗi loại 100gr)
  • Các loại rau củ dùng để nấu nước dùng: 1 quả su su, 1 củ xu hào, 1 củ cải mặn, 1 củ cà rốt.

Cách thực hiện:

Bước 1: Đầu tiên, các bạn sơ chế nguyên liệu:

– Xu hào, cà rốt, su su bằng cách gọt vỏ, rửa thật sạch và cắt thành từng khúc lớn.

– Củ cải mặn xả sơ qua nước lạnh rồi cắt khúc nhỏ.

– Nấm đùi gà rửa sạch cắt lát mỏng

– Đậu hũ non, chả chay cắt miếng mỏng.

– Các loại nấm còn lại rửa sạch và ngâm với nước vo gạo trong khoảng 15 phút. Sau đó, các bạn xả lại với nước lọc cho sạch và để ráo nước rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn

Bước 2:

– Đun sôi nước rồi cho xu hào, cà rốt, su su, củ cải mặn vào tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chất ngọt từ các loại rau củ thấm ra nước. Bạn có thể nêm thêm một ít muối cho vừa ăn.

Bước 3:

– Sau 30 phút, bạn vớt bỏ các loại củ trong nước dùng ra và cho tất cả nước dùng sang nồi lẩu rồi cho vào ít búp nấm rơm (cắt làm hai) để nồi lẩu thêm đẹp mắt nhé!

Bước 4:

– Tất cả các loại nấm đã sơ chế từ bước 1 bạn cho vào đĩa riêng từng loại và dọn kèm đậu hủ, chả chay. Lẩu sẽ ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng.

Học nấu món chay ngoài việc giúp bạn thanh lọc cơ thể, mang lại nhiều lợi ích còn giúp tâm hồn thanh thản, bình yên đấy. Hãy thử học nấu ngay món lẩu nấm chay này cho cả nhà mình thôi nào!

Điểm: 3.38 (8 bình chọn)

Tác giả: Tân Nguyễn

Tân Nguyễn là một trong những chuyên gia ẩm thực hàng đầu tại Việt Nam. Với 4 năm kinh nghiệm, qua các kiến thức & kinh nghiệm đã chia sẻ, ông hy vọng mọi người có thể tự tay nấu cho mình được bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat