Học Ngay Cách Nấu Canh Rong Biển Chay

100%(1 Bình chọn)
Học Ngay Cách Nấu Canh Rong Biển Chay
Thời gian chuẩn bị  15 phút
Thời gian nấu  40 phút

Cách nấu canh rong biển chay tương đối đơn giản, dễ thực hiện. Chính vì vậy, ngày càng có nhiều người thích thú học hỏi và thử nghiệm món ngon này để chiêu đãi gia đình. Bạn hãy cùng tham khảo công thức thực hiện dưới đây để thay đổi món ăn hằng ngày nhé.

Rong biển được người Nhật ví như “nguồn hạnh phúc của biển cả”. Sử dụng rong biển để nấu canh chay có tác dụng làm giảm huyết áp, tiêu độc, thải độc gan, giảm Cholesteron trong máu, chống lão hóa, làm trẻ hóa làn da… Vì vậy, món canh rong biển chay luôn được ưu tiên đưa vào thực đơn của gia đình những ngày nắng nóng. Hãy cùng Daotaobeptruong.vn tìm hiểu công thức chế biến món ăn ngon, bổ dưỡng này nhé.

canh rong bien chay co tinh giai nhiet cao
Canh rong biển chay có tính giải nhiệt cao, phù hợp với những ngày nắng nóng (Ảnh: Internet)

Dinh dưỡng

 

Nguyên liệu

  • 1 tấm rong biển khô
  • 2 miếng đậu hũ non
  • 1 quả cà chua chín
  • 1 cây hành boa rô
  • 1 mớ rau mùi
  • Một số gia vị cần thiết khác: Dầu ăn, muối, tiêu xay, hạt nêm…

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn ngâm tấm rong khô trong bát nước lạnh cho đến khi nó nở mềm. Sau đó, bạn rửa tấm rong biển lại với nước và để cho ráo hẳn. Lúc này, bạn dùng dao, kéo cắt tấm rong biển thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hoặc bạn cũng có thể cắt rong biển khô trước lúc ngâm với nước khi thực hiện cách nấu canh rong biển chay.

co the cat nho mieng rong bien truoc khi ngam

Bạn có thể cắt nhỏ miếng rong biển trước khi ngâm nước hoặc ngược lại (Ảnh: Internet)

Tiếp đó, bạn rửa sơ đậu hũ non với nước và thái thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Với cà chua, hành boa rô, ngò bạn rửa qua bằng nước muối pha loãng. Sau đó, bạn bổ cà chua thành hình múi cau, thái hành boa rô, ngò thành từng khoanh tròn, nhỏ.

thai dau hu non thanh nhung mieng vua an
Thái đậu hũ non thành từng miếng vừa ăn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Xào cà chua tạo màu cho món canh

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp có sẵn 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành boa rô thái nhỏ vào phi thơm để tạo hương thơm cho món ăn. Sau đó, bạn cho cà chua thái múi cau vào xào cho chín mềm để tạo màu bắt mắt cho món canh rong biển chay. Khi cà chua đã ra màu, bạn đổ thêm lượng nước vừa đủ ăn vào nồi để đun sôi.

xao ca chua de tao mau
Xào cà chua để tạo màu bắt mắt cho món canh (Ảnh: Internet)

Bước 3: Cho đậu hũ, rong biển vào nồi canh chay

Khi nước sôi, bạn cho đậu hũ non thái miếng vào nồi canh, tiến hành nêm nếm thêm gia vị để vừa ăn hơn. Sau đó khoảng 3 phút, bạn cho rong biển vào và đun sôi thêm ít phút.

cho rong bien vao noi canh

Cho rong biển vào nồi canh và nấu thêm một lúc thì tắt bếp (Ảnh: Internet)

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng, bạn múc canh rong biển chay ra bát và cho thêm hành boa rô, ngò lên trên để tăng thêm hương vị món ăn đồng thời làm cho món ăn thêm bắt mắt.

 

canh rong bien thich hop voi com nong
Canh rong biển chay thích hợp ăn cùng cơm nóng (Ảnh: Internet)

Năm lưu ý khi thực hiện cách nấu canh rong biển chay

- Thứ nhất, để nâng cao hàm lượng dinh dưỡng của món canh, bạn có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác như cà rốt, một số loại nấm (nấm hương, nấm kim chi…).

- Thứ hai, để món canh rong biển chay thơm ngon, bạn có thể ngâm ít gừng hoặc dầu mè cùng rong biển để khử mùi tanh.

- Thứ ba, mặc dù là nguyên liệu có tính mát cao, thế nhưng bạn cũng không nên dùng quá nhiều rong biển trong thực đơn hằng ngày.

- Thứ tư, trong quá trình thực hiện cách nấu canh rong biển chay, bạn không nên đun sôi rong biển quá lâu, vì nó sẽ làm rong biển dai và mất đi một hàm lượng dinh dưỡng nhất định.

- Thứ năm, khi sơ chế, bạn cũng không nên ngâm rong biển quá lâu trong nước. Thông thường, bạn chỉ cần ngâm khoảng 5 – 10 phút là vừa đủ.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành bát canh rong biển chay nhanh chóng. Món ăn này đặc biệt thích hợp dùng cùng cơm nóng. Nhiều người vẫn thường dùng món canh này vào bữa sáng để cung cấp dinh dưỡng bắt đầu ngày mới. Nếu trong quá trình chế biến, bạn gặp bất cứ khó khăn nào hãy điền thông tin vào form bên dưới để được tham gia trực tiếp lớp học nấu ăn tại Daotaobeptruong.vn.

Chúc bạn thành công!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Vui lòng nhập họ tên

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chọn khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Chia sẻ công thức này

Về tác giả

Tân Nguyễn

Tân Nguyễn là một trong những chuyên gia ẩm thực tại Việt Nam. Với 4 năm kinh nghiệm trong nghành ông luôn đưa ra những kiến thức cũng như kinh nghiệm chế biến các món ăn hiện tại ông đang là Cộng tác viên về nội dung tại  daotaobeptruong.vn. Với những phương pháp và hướng dẫn của ông một cách chi tiết, nhiệt tình trong công việc,nên ông có được sự uy tín của mình trong nghành.

Món Chay


Liên hệ

  • 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q.Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • B9/D13 Trần Đăng Ninh kéo dài, P. Dịch Vọng, Q.Cầu Giấy
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 Đường A4, Khu Đô Thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP.Nha Trang

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: 027 4388 6148

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Facebook

Bản Đồ