Với cách nấu cháo thịt bò đậu xanh giàu dinh dưỡng này, bạn sẽ có món ăn ngon cho mọi thành viên trong gia đình. Thịt bò chứa rất nhiều sắt, nhiều protein bổ dưỡng kết hợp với đậu xanh có tính giải nhiệt sẽ giúp vừa cung cấp dưỡng chất vừa giúp cơ thể thanh lọc .
Cháo đậu xanh thịt bò vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng
Cháo thịt bò đậu xanh từ lâu đã là món ăn dinh dưỡng quen thuộc, thường xuyên được chị em nội trợ chế biến để cho các bé nhỏ tập ăn dặm hoặc bồi bổ, chăm sóc sức khỏe cho những nguời thân yêu trong gia đình. Món cháo có vị ngọt của thịt bò hòa quyện với vị bùi bùi của đậu xanh và dậy mùi hương thơm dễ chịu, lôi cuốn nên tạo cho người thưởng thức cảm giác vô cùng ngon miệng.
Khi nấu cháo thịt bò đậu xanh cho bé ăn dặm còn giúp kích thích vị giác và cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Xem ngay bí quyết nấu cháo thịt bò đậu xanh siêu hấp dẫn này để trổ tài nhé!
Bí quyết nấu cháo thịt bò đậu xanh siêu hấp dẫn
Nguyên liệu
- 50g gạo tẻ
- 100g thịt bò
- 50g đậu xanh
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
- Một ít hành lá
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò bạn chọn loại tươi ngon, có màu đỏ hồng, không bị ôi và thịt vẫn còn chắc. Hạn chế mua thịt đông lạnh khi chưa biết rõ ngày sản xuất. Sau khi mua về, bạn đem thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành những lát mỏng, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho thịt bò ra chén trộn đều với hỗn hợp gia vị gồm: nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê bột ngọt rồi mang bao tay nilon bóp đều cho thịt bò ngấm hoàn toàn gia vị. Tiếp tục ướp thịt bò trong khoảng 15 – 20 phút.
Ướp thịt bò với gia vị trong khoảng 15 – 20 phút
Đậu xanh bạn đem rửa vã đãi sạch, nhặt bỏ những hạt bị sâu, mọt, mốc… Sau đó, bạn vo sạch gạo lẫn đậu xanh đã cà vỏ rồi ngâm hỗn hợp này trong nước khoảng 1 – 2 tiếng để gạo và đậu xanh nở mềm ra, giúp thời gian ninh cháo nhanh nhừ hơn.
Ngâm gạo và đậu xanh cho nở mềm
Hành lá bạn rửa sạch rồi xắt mịn.
Bước 2: Gạo và đậu sau khi ngâm xong, bạn cho vào nồi nước với tỉ lệ 1 : 10 (1 phần gạo, 10 phần nước). Như vậy sẽ giúp cháo loãng và dễ ăn hơn.
Bước 3: Bật bếp và nấu cho cháo sôi thì thêm thịt bò đã ướp vào nồi, khuấy đều cho thịt bò tan ra rồi ninh thêm khoảng 15 – 20 phút nữa trên lửa nhỏ cho cháo nhừ hẳn.
Bạn có thể nấu cháo với nồi áp suất để cháo nhanh nhừ hơn với chế độ vừa và ninh khoảng 15 – 20 phút.
Trình bày: Khi cháo đã chín nhừ, bạn múc cháo ra tô, rắc thêm chút tiêu và hành lá đã xắt mịn lên để giúp món cháo dậy mùi hương thơm hấp dẫn hơn. Ngoài thịt bò bạn cũng nên thay đổi khẩu vị tùy theo sở thích cuả mỗi người với nhiều nguyên liệu khác như: cá lóc, thịt heo, thịt gà…
Thưởng thức món cháo thịt bò đậu xanh khi còn nóng sẽ ngon miệng hơn
Chỉ với 4 bước đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện xong cách nấu cháo thịt bò đậu xanh vô cùng lôi cuốn rồi. Món cháo bổ dưỡng này có thể phù hợp với mọi đối tượng như: phụ nữ mang thai, người già, người mới ốm dậy, trẻ nhỏ… Chắc chắn hương thơm quyến rũ và vị ngọt thanh tao của cháo sẽ chinh phục vị giác của bất cứ ai khi thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!
Ý kiến của bạn