Đổi chút gió với món cánh gà chiên nước mắm, bạn sẽ phải ngất ngây với sự hấp dẫn và cuốn hút mà món ăn này mang lại. Cách làm cánh gà chiên nước mắm rất đơn giản. Với vị mặn thơm hòa quyện cùng tỏi băm, bám đều vào cánh gà chắc chắn sẽ khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món này cũng đều khó lòng kiềm được.
Cánh gà chiên nước mắm luôn có sức hút đặc biệt đối với thực khách. Ảnh: Internet
Dinh dưỡng từ thịt gà
Thịt gà có nhiều nạc, ít mỡ nên chứa hàm lượng protein cao. Các món ăn ngon từ thịt gà mang lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân hiệu quả. Lượng phốt pho trong thịt gà sẽ giúp bạn có hàm răng và xương chắc khỏe, góp phần đảm bảo chức năng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trung ương.
Bên cạnh đó, trong thịt gà còn chứa một hàm lượng axit amin được gọi là tryptophan, có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả, cũng như mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon.
Cách chọn cánh gà ngon
Khi mua cánh gà, bạn nên kiểm tra gà có chẩm đỏ nhỏ hoặc bị phồng hay không. Cánh gà bị tiêm nước để tăng trọng lượng sẽ có vết bầm vùng da xung quanh, tuyệt đối không được mua. Nên chọn cánh gà thịt còn tươi ngon, săn chắc, da vàng óng và không có mùi hôi.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm giòn ngon
Nguyên liệu
- 400g cánh gà
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng nước mắm
- 2 củ tỏi
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà mua về đem ngâm với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi, sau đó rửa sạch lại, để ráo và cho vào lò vi sóng quay ít phút.
Sơ chế cánh gà cho thật sạch. Ảnh: Internet
Tỏi băm nhỏ.
Chiên cánh gà
Đặt chảo lên bếp, đun nóng lượng dầu ăn vừa đủ ngập cánh gà. Tiến hành chiên cánh gà đến khi thấy lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chiên cánh gà trong chảo ngập dầu. Ảnh: Internet
Làm cánh gà chiên nước mắm
Phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn. Tiếp tục cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1, khuấy đều (cứ 1 muỗng nước mắm kèm một muỗng đường). Sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ, bạn thả cánh gà đã chiên vào, dùng đũa lật đều cánh gà để hỗn hợp tỏi mắm đường ngấm đều. Khi thấy món ăn chuyển màu vàng sánh thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa trình bày.
Nếu bạn thích ăn cay, có thể cho thêm ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp tỏi mắm đường trước khi cho cánh gà vào nhé!
Món cánh gà chiên nước mắm có cách làm hết sức đơn giản. Ảnh: Internet
Món cánh gà chiên nước mắm có hương vị rất đặc trưng, thơm ngon, cực kỳ cuốn hút khiến bất cứ ai cũng phải “ứa nước miếng”, ăn hoài không thấy ngán.
Lưu ý
- Gà khi mua về nên dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để chà xát gà cho sạch và khử mùi hôi.
- Nếu muốn ăn cay, bạn có thể thêm ớt băm vào.
- Món này rất phù hợp để dùng nóng với cơm, bánh mì hoặc ăn không.
- Trước khi chiên, nên quay cánh gà ít phút trong lò vi sóng. Nếu không, bạn cũng có thể đem luộc sơ thịt gà để chiên nhanh chín.
Các món ngon từ cánh gà
Cánh gà nướng mật ong
Những chiếc cánh gà vàng óng, thịt gà mềm ngọt với lớp da giòn dai hòa quyện cùng nước xốt mật ong đậm đà tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Món ăn có màu vàng óng hết sức hấp dẫn. Ảnh: Internet
Cánh gà chiên hành
Đây là món ăn rất được yêu thích với vị ngọt từ thịt gà hòa quyện cùng nước mắm thơm nồng pha chút hương hành đầy quyến rũ và kích thích. Chắc chắn sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Đây là món ăn rất được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet
Cánh gà om coca
Món cánh gà om coca có độ mềm và thơm bất ngờ, được coi là món ăn ưa thích của các bạn nhỏ. Món có thể ăn kèm cơm nóng vào những ngày lạnh, vừa ngon miệng vừa đảm bảo bổ sung đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Cánh gà on coca có hương vị lạ miệng vô cùng độc đáo. Ảnh: Internet
Cánh gà rất được ưa chuộng để chế biến nên nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn khác nhau. Cách làm cánh gà chiên nước mắm giòn ngon tuy đơn giản nhưng hương vị của nó có thể hạ gục bất kỳ ai. Bên cạnh đó, bạn có thể linh hoạt biến tấu với món cánh gà chiên nước mắm me cũng rất hấp dẫn và cuốn hút.
Để học thêm nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng khác từ cánh gà, bạn có thể đăng ký tham gia các lớp học nấu ăn tại Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu, bằng cách điền thông tin vào form bên dưới. Mọi thắc mắc, bạn vui lòng gọi về số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được giải đáp và tư vấn. Chúc các bạn thành công!
Ý kiến của bạn