Công thức làm bánh bao Kim Sa

100%(2 bình chọn)
Công thức làm bánh bao Kim Sa
Thời gian chuẩn bị  15 phút
Thời gian nấu  40 phút

Bài viết sau sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh bao kim sa đơn giản dành cho những chị em nội trợ muốn làm bánh bao này tại nhà! Trổ nào nấu món hoa nào các chị em.

cach lam banh bao kim sa

Bánh bao kim sa

Nguyên liệu

  • 6 quả trứng gà hoặc trứng vịt muối
  • 130g đường
  • 6 tbsp bột custard
  • 60g sữa bột không béo
  • 1 tbsp tinh bột ngô
  • 115g bơ lạt
  • 190g bột mì đa dụng
  • 280g bột cake flour
  • 3/4 tsp muối
  • 3 tsp men nở khô
  • 3/4 tsp baking powder
  • 3 tbsp đường
  • 2 tbsp dầu hạt cải
  • 240ml nước ấm ( khoảng 40 độ C)

Hướng dẫn

Với công thức hướng dẫn làm bánh bao kim sa, bạn sẽ dễ dàng làm được những chiếc bánh trắng tròn, dễ thương nhưng hương vị cũng tương đối giống với những chiếc bánh được làm cầu kỳ. Có thể khi bạn thực hiện cách làm bánh bao kim xa, bánh không có hình dáng đẹp nhưng chắc chắn bánh vẫn sẽ thơm và ngon nhé!

Cách làm bánh bao kim sa rút gọn:

Bước 1: Rây mịn bột mì và trộn men nở cùng bột nở thật đều, thêm đường và đổ sữa tươi không đường vào nhào. Nhào bột cho đến khi bột được khối mịn màng, sánh dẻo mà không dính tay. Khi bột đạt được độ mịn thì cho khối bột vào âu, bọc kín lại và để nơi có nhiệt độ thường hoặc ấm để ủ bột cho đến khi bột bánh nở 2-3 lần là có thể tiếp tục làm bánh bao.

Bước 2: Trong thời gian ủ bột, hãy tách lòng đỏ trứng gà ra riêng, rây thêm bột ngô vào chung, cùng vanilla và sửa tươi không đường vào trứng. Đánh đều và cho lên bếp, trộn đều tay trên lửa nhỏ. Khi nào thấy phần nhân sệt lại thì tắt bếp, để nguội bớt.

Bước 3: Chia bột vỏ bánh thành nhiều phần bằng nhau. Vo bột và cán mỏng, cho phần nhân nhỏ vào giữa bánh và gói kín tất cả các mép. Thực hiện tương tự cho các phần bột và nhân còn lại.

Bước 4: Lót giấy nến vào xửng hấp và xếp bánh vào trong. Để bánh nghỉ trong thời gian 10-15 phút rồi cho lên bếp hấp khoảng 30 phút là xong.

Chúc các bạn hoàn thành ưng ý món bánh bao kim sa và tìm đến các trung tam day nau an tai tphcm để biết thêm nhiều món thú vị nhé.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Vui lòng nhập họ tên

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chọn khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Chia sẻ công thức này

Về tác giả

Anh Kỳ

Nguyễn Đức Anh Kỳ: Là nhân Viên biên tập nội dung tại  ĐÀO TẠO BẾP TRƯỞNG. ngoài ra ông còn hoạt động trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn tại TPHCM. Với kinh nghiệm làm việc trên 5 năm ông hiểu rất rõ về lĩnh vực này cũng như những kiến thức về món ăn.

Món Hoa


Liên hệ

  • 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q.Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 Đường A4, Khu Đô Thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP.Nha Trang

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: 027 4388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, P. Phú Trinh, TP. Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Facebook

Bản Đồ