Cách chế biến súp cua trứng gà ngon nhất

Cùng vào bếp và làm đầu bếp nấu ăn chuyên nghiệp với món súp cua trứng gà bổ dưỡng. Đặc biệt rất thích hợp cho các bé bạn nhé.

Cách chế súp cua trứng gà

Nguyên liệu

1 kg xương ống, 2 trứng gà, 100 g thịt nạc, 100 g thịt cua.
10 trứng cút, 10 cây nấm đông cô, 50 g thịt gà.
1/2 chén bắp Mỹ, ngò rí, ớt sa tế, dầu mè, nước tương, giấm đỏ và tiêu bột.

Hướng dẫn

Súp cua trứng gà

– Nấm đông cô ngâm nở mềm thái nhỏ. Trứng cút luộc chín bóc vỏ. Thịt nạc heo luộc chín thái sợi. Thịt cua xé nhỏ.

– 2 trứng gà đánh tan. Pha hai thìa canh bột năng với 1/2 chén nước lọc. Xương ống rửa sạch, cho vào nồi ninh để lấy nước dùng.

– Nước dùng ninh xong vớt bỏ xương ống và bọt. Tiếp tục đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho bột năng đã pha vào, khuấy đều để nước soup sánh lại.

– Cho trứng gà vào khuấy đều, tiếp đến cho hết nguyên liệu vào, đảo đều chờ sôi nhẹ lại thì tắt bếp.

– Múc soup ra chén, thêm ít ớt sa tế, giấm, nước tương, dầu mè (nếu thích) rồi dùng nóng.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!