Để học nấu ăn ngon, bạn có thể thử tay nghề của mình với món ức bò chipotle xông khói om bia, một trong những nhiều món ăn độc đáo và đặc trưng của ẩm thực phương Tây. Món ức bò chipotle xông khói om bia được ăn èmk với salad và bánh ngô nướng thơm ngon. Bạn có thể chuẩn bị bữa sáng cho gia đình với món bánh ngô kẹp ức bò chipotle xông khói om bia đầy năng lượng.
Công thức làm ức bò chipotle xông khói om bia
Nguyên liệu
- Ức bò lọc mỡ: 1,5kg
- Dầu ô liu: 2 thìa canh
- Hành tây: 1 củ lớn
- Ớt chuông: 1 quả màu đỏ
- Cần tây: 2 nhánh
- Tỏi: 4 tép
- Ớt bột: 1 thìa canh
- Bột rau mùi khô: 2 thìa café
- Bột rau oregano khô: 2 thìa café
- Bột thì là: 1 thìa café
- Bột quế: ¼ thìa café
- Đường nâu: 1 thìa canh
- Cà chua: 2 quả lớn
- Bia: 1 lon
- Ớt Chipotle: 1 trái
- Bánh ngô nướng và chanh
Các bước nấu
Sơ chế
Ức bò cắt lát.
Hành tây, ớt chuông, cà chua, cần tây, ớt Chipotle cắt nhỏ
Tỏi băm nhuyễn
Cách nấu
Cách làm ức bò Chipotle Xông Khói Om Bia
Trước tiên, bật lò ở 350 độ F.
Ức bò để ráo và ướp muối cùng với tiêu xay khoảng 3-5 phút rồi đặt vào lò nướng, nướng khoảng 7 phút thì lấy bò ra, để nguội.
Bắc nồi lên bếp và để lửa vừa, phi tỏi thơm và thả hành tây, cần tây, ớt chương và ớt bột, rau oregano, thì là và quế vào xào chín. Lúc đó cho cà chua vào xào sơ, đổ bia vào và nêm đường nâu cùng ớt Chipotle vào chung. Khuấy đều cho tan hết đường và chờ hỗn hợp sôi nhẹ.
Đổ hỗn hợp xào lên phần bò vừa xông khói, sau đó đưa thịt bò vào lò tiếp tục nướng lại cho bò trở nên vàng ươm.
Kho bỏ mềm và vàng ươm, lấy bò ra ngoài và chia làm 2 phần bằng nhau. Lần lượt xay nhuyễn các phần bò om.
Cho phần bò om xay nhuyễn vào nổi, đưa vào lò và hâm nóng lại rồi lấy ra ngoài.
Trải bánh ngô ra và múc bò om cho lên bánh kèm với salad, vắt một ít chanh lên rồi kẹp lại ăn cùng nhé.
Sẽ không quá khó để thực hiên đúng không? Nhưng sẽ mất một ít thời gian và cần một chút cầu kì trong việc chuẩn bị gia vị và nấu món nhiều lần. Món ức bò chipotle xông khói om bia có vị béo, vị ngọt, chút chua chua thơm thơm của chanh và bánh ngô. Chúc các bạn ngon miệng cùng với công thức làm món âu này nhé !
Ý kiến của bạn