Kinh doanh các món ăn vặt ngon đã và đang mang đến cho nhiều người mức thu nhập hấp dẫn. Lượng khách hàng lớn, món ăn dễ chiếm được tình cảm của thực khách, số vốn đầu tư thấp, mức lợi nhuận cao… là những điểm nổi bật của mô hình quán ăn này. Tuy nhiên để thành công một cách nhanh chóng, bạn có thể tham khảo một số kinh nghiệm mở quán ăn vặt ngay dưới đây.
Thực tế cho thấy, rất nhiều quán ăn vặt thành công và giúp người làm chủ ổn định, phát triển kinh tế. Bên cạnh đó, đối tượng khách hàng ngày càng mở rộng, không chỉ dừng lại ở học sinh, sinh viên mà giới văn phòng cũng đang là nguồn khách tiềm năng lớn. Một vài kinh nghiệm được chia sẻ từ những người đi trước sẽ là “vốn” để mô hình kinh doanh của bạn phát triển bền vững hơn.
Các quán ăn vặt luôn thu hút đông đảo thực khách. Ảnh: Internet
Xác định đối tượng khách hàng tiềm năng
Dù kinh doanh bất kì một mặt hàng nào, đối tượng khách hàng chính là điều bạn nên xác định trước tiên. Với quán ăn vặt, khách hàng của bạn sẽ nằm trong độ tuổi từ 10 – 25 hoặc thậm chí có thể lên đến lứa tuổi 30. Thông thường sẽ là học sinh, sinh viên, dân văn phòng và đa số nữ giới. Dựa vào độ tuổi, giới tính, bạn có thể tiếp tục tính nên chọn địa điểm cho quán ăn của mình.
Chọn địa điểm như thế nào để đông khách?
Để có được lượng khách đông đảo và ổn định cho quán ăn vặt, bạn cần một địa điểm thật thích hợp: thuận tiện cho việc đi lại, nằm gần nhất với đối tượng khách hàng tiềm năng. Giá mặt bằng có thể cao hơn một chút nhưng đổi lại bạn sẽ luôn có được nguồn khách hàng lớn và nâng cao doanh số qua các tháng.
Không gian quán có quyết định đến doanh thu?
Bạn có thể chọn những mặt bằng không quá rộng nhưng hãy chú trọng đầu tư một chút cho khâu trang trí và mua sắm cơ sở vật chất. Một quán ăn vặt có không gian trẻ trung, gọn gàng, sạch sẽ luôn là lựa chọn của nhiều thực khách, đặc biệt là đối với thế hệ trẻ. Ngoài ra, bạn cũng cần sắp xếp bàn ghế thật khoa học để chừa lối đi rộng rãi giúp khách dễ dàng di chuyển và nhân viên thuận tiện hơn trong việc phục vụ.
Nhân viên vui vẻ, tận tình là cách để níu chân khách hàng
Nhiều thực khách cho biết, họ rất chú trọng đến cung cách phục vụ khi đến một quán ăn nào đó. Chính vì vậy, để có thể giữ chân khách hàng cũ và thu hút khách hàng mới, bạn nên dành ra một ít thời gian để quản lý, đào tạo đội ngũ nhân viên của mình. Có thể một lời mời, một hành động dắt xe hay thao tác nhanh nhẹn của nhân viên phục vụ sẽ là điểm nhấn mạnh mẽ cho quán ăn vặt của bạn.
Hơn hết vẫn là thực đơn phong phú và cách chế biến ngon, lạ
Thực đơn phong phú và hương vị món ăn thơm ngon sẽ giúp bạn thành công
Sự cạnh tranh trên thị trường kinh doanh món ăn vặt hiện nay không hề nhỏ, nếu như không xây dựng cho mình một chiến lược hợp lý, lên thực đơn đa dạng và nâng cao chất lượng món ăn thông qua hương vị, bạn khó có thể thành công vượt trội. Bạn hãy đa dạng thực đơn và liên tục thay đổi để mang đến những trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng. Ngoài vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm, cách chế biến món ăn thơm ngon, lạ miệng, phù hợp với khẩu vị người dùng sẽ là điểm nhấn đặc biệt cho quán ăn vặt.
Hiểu được tiềm năng lớn từ mô hình kinh doanh món ăn vặt, DTBTAAu đã xây dựng nhiều chuyên đề giảng dạy các món ăn vặt đang được nhiều người yêu thích và thịnh hành hiện nay. Bạn có thể thỏa thích lựa chọn học làm dimsum, học nấu ốc, gà quay, chả lụa, món Hàn Quốc, món Nhật Bản… để bắt đầu khởi nghiệp kinh doanh. Các giảng viên là những chuyên gia, bếp trưởng hàng đầu, hiện đang làm việc tại nhiều nhà hàng, khách sạn lớn sẽ trực tiếp hướng dẫn bạn thực hiện món ăn theo công thức chuẩn vị để thu hút khách hàng.
Lớp học nấu ăn mở quán kinh doanh
Các thầy cô sẽ truyền cho bạn những bí quyết tốt nhất để hoàn chỉnh hương vị cho món ăn nhưng vẫn đảm bảo lợi nhuận cao, thu hồi vốn nhanh. Đặc biệt, các công thức chế biến được tích lũy qua hàng chục năm kinh nghiệm từ giảng viên sẽ là cách để bạn tạo điểm nhấn ấn tượng trong hương vị món ăn của quán mình.
Bạn muốn khởi nghiệp thành công? Bạn muốn nâng cao doanh số cho quán ăn vặt của mình? Đừng ngần ngại hãy điền ngay vào form bên dưới để được tư vấn cụ thể hơn về chương trình học nấu ăn mở quán ăn vặt nhé!
Ý kiến của bạn