Cá hồi sốt chanh dây lôi cuốn, đầy hấp dẫn

Cá hồi sốt chanh dây mang hương vị của ẩm thực Châu Âu, đầy quyễn rũ và lãng mạn từ cách sử dụng gia vị tẩm ướp đến cách bài trí món ăn. Với công thức chế biến đơn giản, không mất quá nhiều thời gian để bạn làm được món ăn thơm ngon này cho cả gia đình thưởng thức.

Cá hồi nướng chanh hấp dẫn

Cá Hồi Sốt Chanh Dây Quyến Rũ Đầy Lôi Cuốn

Nguyên liệu:

Cách làm cá hồi sốt chanh dây:

Bước 1: Sơ chế cá hồi

– Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng cho cá thật sạch, để ráo nước rồi cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp cá hồi với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tỏi băm trong ít nhất là 15 phút.

Bước 2: Làm khoai tây nghiền trong lúc đợi cá hồi thấm gia vị ướp.

– Khoai tây gọt sạch vỏ, khoét bỏ các mắt mầm, cho vào nồi luộc chín. Khi khoai đã mềm, vớt ra một tô lớn, dùng muỗng tán nhuyễn khoai cho mịn rồi trộn thêm 1 muỗng canh sốt mayonaise (hoặc kem tươi) vào đánh thật đều để hỗn hợp khoai và kem hoà quyện với nhau. Cuối cùng, bạn cho thêm một ít rau thơm thái nhuyễn vào và đảo đều.

Bước 3: Chế biến

– Làm nóng chảo với 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, cho 1 muỗng canh bơ vào làm tan chảy. Cho cá hồi vào chiên áp chảo. Mỗi mặt cá chiên trong khoảng 2 phút để cá vàng xém thì lật qua và áp chảo mặt còn lại. Thịt cá hồi vẫn phải giữ được màu hồng tự nhiên, hai mặt cá vàng đều. Cho nước cốt chanh dây vào chảo, hạ nhỏ lửa, nêm thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 chút muối, nêm nếm và gia giảm cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn hoà bột bắp vào 30ml nước, chan vào chảo để nước sốt trong chảo sánh lại là có thể tắt bếp.

Trình bày:

– Gắp cá hồi ra đĩa, sau đó chan phần nước sốt chanh dây lên trên đồng thời dọn khoai tây nghiền lên ăn kèm. Chúc các bạn thực hiện thành công thức này nhé.