Học cách làm trứng hấp tam sắc ngon khó cưỡng

Trứng hấp tam sắc với màu sắc đan xen hòa quyện bắt mắt, mùi vị beo béo cùng hương thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ là một món ngon cho bữa cơm tối nay của cả gia đình

Trứng gà hấp tam sắc mềm béo

Nguyên liệu làm trứng hấp tam sắc là trứng gà, trứng vịt muối và trứng bắc thảo. Món ăn cung cấp lượng đạm cần thiết cho cơ thể. Cách làm trứng gà hấp tam sắc cũng khá đơn giản, thuận lợi để chế biến ngay tại nhà. Trứng hấp tam sắc với chút vị béo ngậy của trứng gà tươi, chút mằn mặn bùi bùi của trứng vịt muối cùng hương thơm thoang thoảng của trứng bắc thảo, mang đến hương vị món ăn đầy hấp dẫn.

Cách làm trứng hấp tam sắc thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu:

Cách làm:

Bước 1: Trứng gà chọn lấy 2 quả, tách lấy 2 phần lòng đỏ trứng để riêng ra một chén nhỏ

Bước 2: Tách lấy phần lỏng đỏ của trứng vịt muối, rửa sơ qua rượu trắng để khử mùi tanh khó chịu, sau đó đề riêng. Cắt nhỏ phần lòng đỏ trứng muối

Bước 3: Trứng bắc thảo thái nhỏ hạt lựu

Bước 4: Cho 2 quả trứng gà vào phần lòng trắng trứng muối, dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp với 1 muỗng rượu trắng, 50 ml nước, 1 muỗng cà phê đường. Sau đó cho trứng bắc thảo và lòng đỏ trứng muối cắt nhỏ vào hỗn hợp trộn đều.

Bước 5: Chuẩn bị một khuôn nhỏ hình chữ nhật. Lót màng bọc thực phẩm vào lòng khuôn rồi đổ hỗn hợp trứng vào khuôn. Đặt trứng vào xửng hấp với lửa nhỏ, thỉnh thoảng mở nắp vung để nước không bị nhỏ xuống.

Bước 6: 2 lòng đỏ trứng còn lại đem đánh tan cùng 1 muỗng rượu trắng và 30 ml nước. Chờ hỗn hợp trứng trong nồi chín, nhẹ nhàng đổ một lớp mỏng lòng đỏ trứng lên bề mặt.

– Tiếp tục đậy vung lại và hấp thêm khoảng 5 phút nữa.

Bước 7: Để trứng thật nguội, ẩn thận lấy trứng ra khỏi khuôn, sau đó cắt thành những miếng hình chữ nhật. Xịt mayonnaise lên bề mặt trứng.

Trứng hấp tam sắc với màu sắc bắt mắt, lớp trứng mềm béo quyện cùng mayonnaise béo ngậy tan ngay trong miệng khi thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách làm trứng hấp tam sắc hấp thơm ngon nhé!