Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon hấp dẫn

Bởi Nguyễn Tân 01/07/2016

Món hủ tiếu mực là một trong những món ăn ngon và được bán rất nhiều hiện nay, và hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu món này tại nhà với hương vị ngon không kém để đãi người thân mình nhé.

Nếu như bạn đang có ý định tham gia lớp học nấu hủ tiếu chuyên nghiệp để kinh doanh mở quán hãy liên hệ với chúng tôi để theo đối khóa học này. còn bây giờ chúng ta bắt đầu thực hiện món này ngay tại nhà nhé


Hủ tiếu mực là món ăn ngon bổ dưỡng

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon lạ miệng dễ làm

Nguyên liệu:

  • Mực tươi 1kg
  • Xương heo 1ka
  • Thịt nạc xay 300gram
  • Hủ tiếu 500gram
  • Tôm khô 20gram
  • Khô mực 1 con
  • Xà lách Đà lạt 500gram
  • Giá sống 300gram
  • Hành lá 300gram
  • Hẹ lá 300gram
  • Cần tàu 300gram
  • Củ cải trắng 100gram
  • Ớt sừng 5 quả
  • Gừng 1 củ
  • Tỏi, hành tím
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, đường cát, đường phèn

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu

– Ớt, hành lá cắt nhỏ. Mực khô, tôm khô nướng bằng cồn cho chín. Mực khô xé miếng nhỏ.

– Cần tàu, hẹ cắt khúc nhỏ. Giá sống, xà lách rửa sạch. Củ cải trắng gọt, rửa sạch và cắt khúc tròn.

– Xương heo rửa sạch, trụng qua nước sôi để ráo. Mực rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, khứa những đường trên mặt rồi trụng qua nước sôi.

– Tỏi, hành tím băm nhuyễn. Hủ tiếu trụng qua nước sôi để ráo

Bước 1:

– Tỏi đã băm nhuyễn, bạn phi thơm lên rồi cho ra chén.

Bước 2:

– Dùng nước dùng: Cho xương heo vào nồi, đổ nước lạnh vào ninh để lấy nước dùng, cho tiếp củ gừng, củ cải trắng, mực khô, tôm khô đã nướng vào. Thêm muối, đường cát, đường phèn và hạt nêm vào nấu tiếp đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ nấu khoảng 1-2 tiếng nữa. Nêm lại cho vừa ăn.

Bước 3:

– Lấy một chảo khác phi thơm hành tím rồi cho thịt nạc băm vào xào săn, nêm thêm 1 ít nước mắm, hạt nêm, đường vào rồi tắt bếp.

Bước 4:

– Khi ăn bạn cho giá sống, hủ tiếu vào tô, thêm tỏi phi, mực, thịt nạc băm, hành lá, hẹ và rau cần tàu lên trên, sau đó chan nước dùng và cho một ít tiêu vào nữa là xong. Nếu ăn cay bạn cho thêm ớt đã cắt sẵn.

Món hủ tiếu mực thơm ngon, lạ miệng chắc chắn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời.

Chúc bạn thành công khi thực hiện.

Điểm: 4.43 (14 bình chọn)

Tác giả: Tân Nguyễn

Tân Nguyễn là một trong những chuyên gia ẩm thực hàng đầu tại Việt Nam. Với 4 năm kinh nghiệm, qua các kiến thức & kinh nghiệm đã chia sẻ, ông hy vọng mọi người có thể tự tay nấu cho mình được bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí