Mở quán thành công với khóa học nấu bánh canh ghẹ

Bởi Nguyễn Tân 17/10/2018

Bánh canh ghẹ ngon nhưng cách chế biến lại không đơn giản. Từ giai đoạn nấu nước dùng trong, ngọt, thanh, thơm đến cách chọn và xử lý ghẹ to, không tanh, ngọt thịt đều đòi hỏi rất nhiều kiến thức và kỹ thuật nấu ăn tốt.

Đặc biệt nếu bạn có ý định mở quán để kinh doanh thì càng phải am hiểu cặn kẽ hơn về cách chế biến ngon, hấp dẫn, đặc sắc để thu hút khách hàng. Chính vì vậy bạn cần theo đuổi một khóa học nấu bánh canh ghẹ chuyên nghiệp để nâng cao doanh số kinh doanh cho mình. 

Bánh canh ghẹ để kinh doanh vừa phải ngon, vừa phải đẹp mắt

Những yếu tố tạo nên sự hấp dẫn cho món bánh canh ghẹ

Có 2 yếu tố quan trọng nhất quyết định mức điểm của tô bánh canh ghẹ là nước dùng và ghẹ.

Đối với nước dùng bánh canh ghẹ, vị ngọt thanh của nước là được lấy từ vị ngọt của xương gà và thịt ghẹ. Ngoài ra, để làm nên hương thơm dịu, đậm đà hòa quyện giữa mặn – cay – ngọt còn có sự kết hợp của gần 10 loại nguyên liệu, gia vị nêm khác nhau. Đặc biệt, món bánh canh ghẹ còn sử dụng một loại lá rất quen thuộc nhưng rất ít người tận dụng nó vào nấu nước dùng, đó là lá chanh Thái. Loại lá này không chỉ tạo nên hương thơm khác biệt mà còn quyện vị, tạo chút chát nhưng rất ngon cho nước dùng, tuy nhiên phải biết cách xử lý chính xác.

Nước dùng quyết định đến 70% sự hấp dẫn của món bánh canh ghẹ

Yếu tố thứ 2 chính là chọn và xử lý ghẹ. Người mua ghẹ phải có “mắt nhìn” để chọn được ghẹ to và tươi, chắc thịt. Các thao tác xử lý ghẹ cho sạch sẽ, sau đó đem luộc để lấy chất ngọt, bóc tách để lấy thịt… đều cần phải có kỹ thuật để tận dụng được tối đa chất ngọt cũng như thịt ghẹ, tránh lãng phí vì đây là nguyên liệu khá đắt đỏ.

Từ khâu chọn đến xử lý ghẹ tươi đều phải có kỹ thuật

Một tô bánh canh ghẹ hiện nay có giá bán từ 50.000 đồng/tô trở lên. Đây là một mức giá không rẻ so với nhiều món ăn khác, tuy nhiên rất nhiều người sẵn sàng chi trả còn nhiều hơn như thế để được thưởng thức một tô bánh canh “đáng đồng tiền”. Vì thế, yêu cầu đối với một tô bánh canh ghẹ là rất cao, phải ngon, chất lượng, sạch sẽ, an toàn. Như vậy thì mới thu hút được thực khách và giữ chân họ thành những vị khách quen.

Học nấu bánh canh ghẹ kinh doanh tại ĐÀO TẠO BẾP TRƯỞNG Á Âu

Khóa  dạy nấu bánh canh ghẹ mở quán kinh doanh với rất nhiều ưu điểm:

– Thời gian học ngắn chỉ 1 buổi học cùng giảng viên là Bếp trưởng bếp Việt rất giàu kinh nghiệm trong nấu ăn kinh doanh.

– Ngoài công thức nấu nước dùng, xử lý ghẹ, bạn còn được học thêm về cách làm nước chấm hải sản rất đặc biệt từ ớt, muối, đường, sữa đặc…

– Học thêm kiến thức về lựa chọn, bảo quản thực phẩm cũng như giữ cho nước dùng luôn nóng, giữ được vị đậm đà.

– Giảng viên chia sẻ thêm về kinh nghiệm về định lượng nguyên liệu, kiểm soát chi phí để có được lợi nhuận tốt; địa chỉ chọn mua nguyên liệu để có được chất lượng cao.

– Ngoài bánh canh ghẹ, lớp học nấu món kinh doanh bánh canh và cũng sẽ có thêm món lẩu ghẹ và một số món ngon từ ghẹ khác theo yêu cầu của học viên.

– Học phí phù hợp với những gì bạn nhận được

Học nấu bánh canh ghẹ tại daotaobeptruong.vn

Cách thức đăng ký lớp học nấu ăn kinh doanh

Để biết thêm về nội dung chi tiết của lớp học, lựa chọn địa điểm và thời gian học nấu ăn mở quán kinh doanh, bạn lựa chọn các hình thức đăng ký sau:

– Để lại thông tin bên dưới để được đội ngũ tư vấn trực tiếp liên hệ trong thời gian sớm nhất.

– Gọi nhanh về tổng đài 1800 6148 để được giải đáp thắc mắc.

Mở quán ăn, quan trọng là vốn và cách tính toán chi phí, vận hành phù hợp. Nhưng mở quán ăn mà không có bí quyết món ăn riêng thì rất khó thành công. Hãy học ngay bí quyết nấu bánh canh ghẹ thật ngon để chinh phục mọi thực khách cùng daotaobeptruong.vn bạn nhé!

Điểm: 4.8 (5 bình chọn)

Tác giả: Tân Nguyễn

Tân Nguyễn là một trong những chuyên gia ẩm thực hàng đầu tại Việt Nam. Với 4 năm kinh nghiệm, qua các kiến thức & kinh nghiệm đã chia sẻ, ông hy vọng mọi người có thể tự tay nấu cho mình được bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Để lại số điện thoại của quý khách
Chúng tôi sẽ gọi lại để tư vấn cụ thể

Nhân viên sẽ liên hệ lại cho bạn sớm nhất !

Cám ơn bạn.
Chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn sau

logo-zalo-vector

Nhắn Tin Zalo

Gọi Ngay: 1800 6148

Chat