Cách nấu món mắm chưng thịt ba chỉ đậm đà ngon cơm

100%(1 Bình chọn)
Cách nấu món mắm chưng thịt ba chỉ đậm đà ngon cơm
Thời gian chuẩn bị  15 phút
Thời gian nấu  30 phút

Những ai đi làm xa quê tuy thường được ăn những món ngon nơi thành phố nhưng không thể quên và chắc hẳn sẽ rất nhớ đến những món mang hương vị miền quê. Mắm chưng thịt ba chỉ là một trong những món mà mình nhớ nhất.

Món mắm trưng thịt ba chỉ

Món mắm chưng thịt ba chỉ ăn kèm với cơm nóng thì ngon không tả được

Trên thành phố, nguyên liệu thì chẳng thiếu thứ gì, nhưng để tạo nên hương vị của miền quê thì rất khó. Thôi thì có mùi vị giống là đủ sung sướng lắm rồi. Cùng tham khảo công thức sau nhé.

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ: 200 gram
  • Mắm tôm khô: 50 gram
  • Hành khô: 2 củ
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Sả: 1 củ nhỏ
  • Nước Màu: 2 thìa canh
  • Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, ớt.

 

Hướng dẫn

Bước 1: 

Đầu tiên mắm tôm ta pha loãng với chút nước và 1 thìađường. Pha khoảng 1 nửa chén nhỏ là đủ nhé.

Đem 1 củ hành khô mang đi bóc vỏ và thái lát mỏng ra.

Sau đó cho 1 thìa dầu vào chảo và phi thơm hành đó ra.Khi đã vàng thì ta tiếp tục cho mắm tôm vừa pha vào. Để lửa sôi nhỏ tầm 2 phút, khuấy đều trong khi chưng.

Bước 2:

Thịt ba chỉ ta đem đi rửa sạch rồi xắt thành từng miếng mỏng sao cho vừa ăn.

Sau đó đem ướp với mắm tôm vừa chưng, rồi cho 1 thìa bột canh vào, 1 thìa nước màu vào, sau đó bọc kín lại, rồi để ở chỗ nào mát mẻ chừng 6 tiếng.

Bước 3:

Tiếp theo ta băm nhỏ củ hành khô còn lại, gừng thì đem đi xắt lát mỏng rồi thái chỉ, sả thì ta bằm nhỏ

Tiếp đó cho 1 xíu dầu ăn vào chảo rồi cho hành vào phi trước, tiếp đó là gừng.

Sau đó cho phần thịt ta đã ướp vào luôn. Để lửa to cho tới khi thịt săn lại thì ta cho sả vào, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của mình, có thể cho thêm xíu đường. 

Cho tới khi thịt đã săn vàng đều, nước đã cạn và tỏa ra hương thơm ngào ngạt thì đã hoàn thành rồi nhé.

Món này ăn kèm với cơm nóng thì khỏi phải nói, trước khi chưng thì nên nấu nhiều cơm vào nhé, chúc các bạn thành công và đừng quen theo dõi các món ăn ngon khác tại đây.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Vui lòng nhập họ tên

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Invalid Input

Chia sẻ công thức này

Bình luận

Khóa học nấu ăn

banner khóa học nấu ăn

Món Việt


Liên hệ

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 286 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P. Tam Hòa, TP. Biên Hòa

  • 49 - 51 Đường A4, Khu Đô Thị VCN Phước Hải, P. Phước Hải, TP. Nha Trang

Facebook

Bản Đồ