Ẩm thực Thái Lan là sự pha trộn giữa các gia vị đặc trưng và nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến đặc biệt, trong đó gỏi được xem là món ăn không chỉ ngon, mà còn chống ngán và hầu như mọi người đều ưa thích.
Ẩm thực Thái Lan là sự pha trộn giữa các gia vị đặc trưng và nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến đặc biệt, trong đó gỏi được xem là món ăn không chỉ ngon, mà còn chống ngán và hầu như mọi người đều ừa thích.
Việc quan trọng đầu tiên khi chế biến món gỏi tôm mực Thái Lan là lựa chọn các nguyên liệu. Nguyên liệu làm món này đơn giản, dễ tìm, chỉ là dưa chuột, hành tây, cà rốt, cần tàu, rau răm, ớt tươi, lạc rang… hải sản gồm mực, tôm… nhưng cần phải chọn nguyên liệu tươi ngon.
Đầu tiên, bạn lột vỏ tôm, cắt khúc mực cho vừa ăn, sau đó chần lần lượt các nguyên liệu như tôm, mực qua nước sôi. Các nguyên liệu cắt khúc vừa ăn.
Pha chế nước trộn gỏi là khâu quan trọng nhất khi thực hiện món gỏi tôm mực Thái Lan này, vì chính nước chấm sẽ làm nên “hồn” và tạo nên cách riêng cho món Thái Lan. Công thức cho nước trộn gỏi gồm có: nước nắm ngon (2 muỗng cà phê), nước đường (2 muỗng cà phê), nước cốt chanh (1 trái), tương ớt (2 muỗng) và một chút ớt thái chỉ, lạc rang giã nhuyễn. Sau khi pha xong, trộn đều nước chấm này vào các nguyên liệu rau củ và tôm, mực.
Đĩa gỏi tôm mực Thái Lan là sự phối hợp giữa nhiều màu sắc: màu trắng của mực, hành tây, màu đỏ ruộm của tôm và màu xanh dịu mát của cần tàu, dưa chuột… Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy chút vị cay dịu nhẹ nồng nàn mà không quá gay gắt, chút chua nhưng lại rất thanh.
Nếu bạn là người yêu thích hương vị cay nồng nàn, kết hợp với một chút chua, một chút đậm đà của ẩm thực Thái Lan, bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn ngon gia đình làm nên sự lạ miệng, khác biệt này!
Ý kiến của bạn