Giới Thiệu Cách Nấu Cháo Cá Chép Ngon, Hấp Dẫn

100%(1 Bình chọn)
Giới Thiệu Cách Nấu Cháo Cá Chép Ngon, Hấp Dẫn
Thời gian chuẩn bị  15 phút
Thời gian nấu  40 phút

Nhiều người thắc mắc làm sao để nấu được món cháo cá chép ngon, hấp dẫn không còn mùi tanh. Một số mẹo sơ chế và bí quyết chế biến trong cách nấu cháo cá chép ngon dưới đây sẽ giúp bạn tháo gỡ được những vấn đề trên.

Cháo cá chép là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của người ăn. Đặc biệt, món cháo này rất tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Khi chế biến món cháo này bạn cần biết cách lựa chọn cá tươi, sơ chế cá sạch, tận dụng xương cá để làm ngọt nước thì mới có thể tạo nên món cháo ngon, hấp dẫn. Để biết thêm chi tiết cách thực hiện bạn có thể đăng ký thông tin vào form bên cuối bài của Daotaobeptruong.vn nhé.

chao ca chep co gia tri dinh duong cao
Cháo cá chép có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe người ăn (Ảnh: Internet)

Dinh dưỡng

 

Nguyên liệu

  • 1 con cá chép
  • ½ bát gạo tẻ
  • 1 nắm gạo nếp
  • 1 củ gừng
  • 1 củ hành tím
  • 1 mớ hành lá
  • Các gia vị cần thiết khác: Nước mắm, muối, tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm

Hướng dẫn

Bước 1: Đầu tiên, bạn sơ chế sạch cá chép bằng cách loại bỏ vẩy, vay, ruột và rửa lại bằng nước muối pha loãng. Lưu ý, khi mua cá bạn nên lựa chọn cá tươi thay vì cá đông lạnh. Bởi dùng cá tươi không chỉ giúp món cháo bổ dưỡng mà còn thơm ngon hơn.

sau khi so che cat ca chep thanh doi
Sau khi sơ chế sạch sẽ, bạn cắt cá thành đôi (Ảnh: Internet)

Bước 2: Tiếp theo, bạn gọt vỏ củ gừng, rửa sạch và thái thành sợi chỉ nhỏ, cho vào nồi có khoảng 2 lít nước. Đến khi nước sôi, bạn cho cá vào luộc tầm 10 phút thì vớt cá ra ngoài đĩa đợi cho nguội. Sử dụng gừng trong cách nấu cháo cá chép vừa làm giảm đi mùi tanh của cá  vừa có tác dụng làm ấm cơ thể.

su dung gung de luoc ca
Sử dụng gừng để luộc cá làm át đi mùi tanh của cá chép (Ảnh: Internet)

Bước 3: Kế đó, bạn gỡ bỏ phần xương cá, chỉ lấy phần thịt. Lưu ý, bạn nên sử dụng găng tay thực phẩm khi thực hiện công đoạn này để đảm bảo vệ sinh. Đồng thời, bạn cho phần xương vừa bóc bỏ vào cối cùng 1 ít nước giã nhỏ. Dùng rây để lược lấy phần nước xương cá và cho phần nước xương cá vào nồi nước luộc cá trên bếp để nấu cháo.

gia nho va loc nuoc xuong de tao do ngot
Giã nhỏ và lọc lấy nước xương cá tạo độ ngọt cho cháo (Ảnh: Internet)

Bước 3: Sau đó, bạn vo 100g gạo, để trên rổ cho ráo nước. Bạn cho số gạo đó vào chảo rang, được một lúc bạn cho thêm nắm gạo nếp vào rang cùng cho đến khi hạt gạo có màu trắng đục. Việc rang gạo là mẹo nhỏ trong cách nấu cháo cá chép giúp gạo không bị nát. Không chỉ thế, thêm 1 nắm gạo nếp sẽ giúp cháo thêm mềm nhuyễn hơn. Tiếp theo, bạn cho gạo vào nồi nước luộc cá, đun sôi. Lúc này, bạn tiến hành nêm thêm 2 muỗng cà phê muối vào nồi cháo.

Bước 4: Tiếp đó, thái hành tím thành lát mỏng, cho vào chảo cùng 1 thìa dầu ăn để phi thơm. Sau đó, bạn cho cá vào xào, nêm thêm 1 ít nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm. Lưu ý, bạn nên xào nhẹ tay để cá không bị nát, giúp món cháo đẹp mắt và ngon miệng hơn. Cuối cùng, bạn cho cá vào nồi cháo, thêm 1 ít tiêu xay, hành lá thái nhỏ lên trên là đã hoàn thành món cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng.

cho them it la chanh rau thom

Cho thêm ít hành lá, rau thơm lên trên bề mặt để hoàn thiện bát cháo cá chép
(Ảnh: Internet)

Cách nấu cháo cá chép đơn giản, đảm bảo bạn thực hiện thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm. Với các nguyên liệu dễ tìm mua, bạn chỉ cần đầu tư thời gian vào bếp chế biến là đã món ăn ngon cũng là món quà ý nghĩa dành cho cả nhà.

Xem thêm một số loại cháo ngon

Ngon Mê Ly Với Cháo Cá Lóc Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

- Cách Nấu Cháo Cá Lóc Không Tanh Dành Cho Bé

Chúc bạn chế biến thành công!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Vui lòng nhập họ tên

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Vui lòng chọn khóa học

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Chia sẻ công thức này

Về tác giả

Tân Nguyễn

Tân Nguyễn là một trong những chuyên gia ẩm thực tại Việt Nam. Với 4 năm kinh nghiệm trong nghành ông luôn đưa ra những kiến thức cũng như kinh nghiệm chế biến các món ăn hiện tại ông đang là Cộng tác viên về nội dung tại  daotaobeptruong.vn. Với những phương pháp và hướng dẫn của ông một cách chi tiết, nhiệt tình trong công việc,nên ông có được sự uy tín của mình trong nghành.

Món Việt


Liên hệ

  • 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh, Q.1

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 27B Đường số 40, P. Tân Tạo, Q.Bình Tân
    Tel: (028) 7305 6308

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 100 Khúc Thừa Dụ, P. Dịch Vọng, Q. Cầu Giấy, TP. Hà Nội
    Tel: 1800 6148

  • 288 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 195 – 197 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.Khuê Trung, Q.Cẩm Lệ
    Tel: (0236) 730 0148

  • O13 - O14 Đồng Khởi, P.Tam Hòa, TP. Biên Hòa
    Tel: 1800 6148

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

  • 49-51 Đường A4, Khu Đô Thị VCN Phước Hải, P.Phước Hải, TP.Nha Trang

  • 59 Lý Thường Kiệt, P.Cẩm Châu, TP.Hội An, Quảng Nam

  • 57 Nguyễn Việt Hồng, P.An Phú, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ, Cần Thơ

  • L09-01 Trần Quang Khải, P. An Hòa, TP. Rạch Giá, Tỉnh Kiên Giang

  • 153 Ngô Gia Tự, P. Chánh Nghĩa, TP. Thủ Dầu Một
    Tel: 027 4388 6148

  • 78 Từ Văn Tư, P. Phú Trinh, TP. Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

  • 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM
    Tel: 028 7300 1770 – Fax: 028 7300 1771

Facebook

Bản Đồ