Hướng dẫn làm cá kho tộ thơm ngon đúng vị

100%(1 Bình chọn)
Hướng dẫn làm cá kho tộ thơm ngon đúng vị
Thời gian chuẩn bị  10 phút
Thời gian nấu  25 phút

Cá kho tộ là một món ăn dân giã rất bình dị và phổ biến của Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Cá kho tộ ở mỗi vùng miền thì lại có một cách chế biến khác nhau nhất là ở những vùng quê thì được nấu rất công phu và là món ăn không thể thiếu trong những mâm cơm gia đình.

Cá kho tộ thơm ngon

Cá kho tộ món ăn dân dã không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình

Là một món ăn ngon, phổ biến và bình dị nhưng để nấu được một nồi cá kho tộ thơm ngon đúng vị thì không phải ai cũng có khả năng đó. Hãy cùng daotaobeptruong.vn tham khảo công thức dưới đây để có một nồi cá kho tộ thơm ngon đúng vị nhé.

Nguyên liệu

  • Cá Basa: 250 (gram) ( có thể dùng nhiều loại cá khác như cá lóc, cá kèo...)
  • Tỏi: 2 nhánh
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt tươi: 1 trái
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Thì là
  • Muối: ½ tsp
  • Nước mắm: 1 tsp
  • Đường trắng: 5 tsp

  

Hướng dẫn

Sơ chế:

- Trước hết là đem cá đi rửa sạch bằng nước, rửa sạch phần máu bám trên cá để tránh mùi tanh. Sau đó có thể sát lên một ít muối rồi rửa sạch lại với nước.
- Hành tím và tỏi ta đem đi băm nhuyễn.
- Rửa sạch hành lá và thì là với nước rồi để ráo.

Chế biến:

Bước 1:

- Đặt chảo lên bếp và cho 1 tbsp dầu ăn vào chảo. sau đó cho 2 tsp đường trắng vào chảo luôn.
- Khi đường trong chảo tan và chuyển màu sang màu cánh dán thì ta cho tỏi cùng với hành băm nhỏ vào phi thơm lên rồi tắt bếp.

Bước 2:

- Tiếp đến ta cho cá Basa đã ướp vào chảo vừa nấu đường trên. Sau đó thêm vào 1 tbsp nước mắm và 3 tsp đường trắng vào chảo.
- Đợi đến khi sôi lớn thì ta giảm mức lửa trên bếp xuống thấp nhất có thể, và thêm vào 1 chút nước nóng.
- Tiếp đến ta cho ớt trái đã đập dập vào và cứ đun tiếp cho đến khi phần nước kho sệt lại rồi mới tắt bếp.

Bước 3:

- Khi nước kho đã sệt lại thì ta tắt bếp và múc cá ra đĩa
- Cuối cùng là rắc phần hành lá và thì là đã cắt nhỏ vào và không quên rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên.

Trang trí cho dĩa cá trở nên đẹp mắt là khâu cuối cùng và chỉ còn việc thưởng thức món cá kho tộ ngon đúng vị do chính tay mình nấu thôi. Chúc các bạn thành công!

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Vui lòng nhập họ tên

Vui lòng nhập đúng số điện thoại

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Vui lòng chọn thời gian đăng ký tư vấn

Invalid Input

Chia sẻ công thức này

Bình luận

Khóa học nấu ăn

banner khóa học nấu ăn

Món Việt


Liên hệ

  • 259B Hai Bà Trưng, P.6, Q.3
    Tel: (028) 3820 8788

  • 473 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10
    Tel: (028) 6290 5588

  • 145 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình

  • 94 Phan Xích Long, P.3, Q.Bình Thạnh
    (số cũ S54 – S55 Phan Xích Long, gần cuối đường Phan Xích Long giao với Vạn Kiếp)
    Tel: (028) 3517 2308

  • 235 Nguyễn Văn Cừ, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1
    (Lầu 4 – Trung Tâm Thương Mại Nowzone)

  • 02 Khu biệt thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26, Q.Bình Thạnh
    (từ Chu Văn An rẽ vào Đường số 2, 4, 8 hoặc 12 để đến Đường số 1)
    Tel: (028) 6290 9988 - (028) 6294 8320 - (028) 6294 8387

  • 286 Điện Biên Phủ, P.Chính Gián, Q.Thanh Khê
    Tel: (0236) 3739 988

  • 150 Lê Văn Hiến, P.Khuê Mỹ, Q.Ngũ Hành Sơn
    Tel: (0236) 3953 988

  • 55 Trần Quang Khải, P.Thắng Lợi, TP. Buôn Ma Thuột

tổng đài tư vấn đào tạo bếp trưởng

Facebook

Bản Đồ